認識貓茶町

Our Story

創辦人 & 主廚   高憲鴻

從小就在居住在木柵的高師傅多年來在臺灣各地精進糕點技藝

但內心始終嚮往著伴他成長的貓空的鐵觀音，毅然決然回到故鄉木柵

創立一間漫溢茶香的茶特色甜點店

-「TDH貓茶町」（TDH=TeaDessertHouse）

TDH貓茶町以綠色梯田的房屋做為意象

其意義是高師傅對家庭與木柵在地濃厚之情感

高師傅想透過每一份在地茶點讓更多人有機會體驗到新茗茶時尚與幸福的滋味

自民國97年創業至今高師傅堅持理念僅選用在地安心食材

皆為臺灣各地特色茶農自產自銷之茶葉

全心投入製作與專注研發TDH貓茶町全系列食品拒絕添加香精香料色素與防腐劑 首度開創東方茶品與西式精緻甜點的美麗花火

只為了讓懂得品嚐的您吃得安心也吃得開心

活耀的烘焙市場就如戰場每個品牌都擁有獨樹一格的策略與風格

高師傅的除了堅持糕點食材不含人工添加物之外

更將道地茗茶滋味一鐵觀音茶品注入創意延展多種層次豐富的蛋糕

讓糕點創意與當地的人文特色推廣

木柵的聯想會讓人想到品茗與一躍探望貓空的山谷

在這裡透過一份簡單的伴手禮是高師傅執著於木柵的情感

未來不只要研發創新的鐵觀音系列糕點

更期盼有日讓木柵不只有貓空一個休息點

而是能夠全方位提升在地觀光休閒的產業價值